0
Shorba Yavron – afgánska polievka
Afgánska polievka, prekvapila, že nie je až tak netradičná.
Suroviny
- 3 lyžice kukuričného oleja
- 2 cibule
- 1/2 lyžičky soli
- 4 hrnčeky vody
- 2 zemiaky (nakrájané asi na 2 cm kúsky)
- 2 mrkvy (tiež na 2 cm plátky)
- 2 stonky zeleru (stonkového, nakrájať)
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 1 vajíčko
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
Príprava
Jednoduchá polievka vhodná na leto.
Zahrejeme panvicu, olej, pridáme cibulu a polovicu soli. Orestujeme do zlatista, pridáme vodu, zemiaky, zeler, mrkvu, druhú polovicu soli, korenie, škoricu a privedieme do varu.
Varíme asi 30 minút. Pridáme rozšlahané vajíčko a petržlen. Podávame teplé.