Shorba Yavron – afgánska polievka

Afgánska polievka, prekvapila, že nie je až tak netradičná.

Suroviny

• 3 lyžice kukuričného oleja
• 2 cibule
• 1/2 lyžičky soli
• 4 hrnčeky vody
• 2 zemiaky (nakrájané asi na 2 cm kúsky)
• 2 mrkvy (tiež na 2 cm plátky)
• 2 stonky zeleru (stonkového, nakrájať)
• 1/4 lyžičky čierneho korenia
• 1/4 lyžičky mletej škorice
• 1 vajíčko
• 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate

Príprava

Jednoduchá polievka vhodná na leto.
Zahrejeme panvicu, olej, pridáme cibulu a polovicu soli. Orestujeme do zlatista, pridáme vodu, zemiaky, zeler, mrkvu, druhú polovicu soli, korenie, škoricu a privedieme do varu.
Varíme asi 30 minút. Pridáme rozšlahané vajíčko a petržlen. Podávame teplé.